Thứ năm, 3/3/2016 00:07 GMT+7
Cà tím mềm với vị bùi đặc trưng xào cùng thịt bò làm món mặn đưa cơm hoặc món nhắm đều ngon cả.
 |
Nguyên liệu:
- 2 quả cà tím
- 2 quả cà chua
- 200 g thịt bò
- Rau thì là, hành lá, hành tây
- Gia vị.
Cách làm:
 |
Bước 1: - Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi,cho cà chua thái múi cau đảo cho mềm thì trút phần cà tím đã cắt làm 4 vào xào. Trong quá trình xào đổ thêm 1/2 bát con nước lọc. |
|
 |
Bước 2: - Phần thịt bò xào sơ trước để nguội khi cà gần chín cho thịt vào đảo nhanh tay, nêm lại gia vị cho vừa ăn. |
|
 |
Bước 3: - Cho rau thì là, hành lá thái vào trộn chung rồi tắt bếp. |
|
 |
Bước 5: - Khi ăn cho cà ra đĩa, rắc thêm hành lá thái và tiêu. Bạn có thể chấm cùng chén nước tương cho thêm đậm đà. |
Tuyết Nguyễn
