Vừng không chỉ cho vào các món ngọt mà để dùng trong các món chiên, mặn như cánh gà rán hay thịt rang đều ngon khó cưỡng.
* Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm:
1. Cánh gà rán tẩm vừng
 |
|
Món này người Hàn gọi là yang nyeom tong dak, cách làm đơn giản, miếng gà giòn rụm, có vị chua nhẹ và hơi cay cay cùng một lớp áo vừng ăn thơm thơm. |
Nguyên liệu:
- 300 g cánh gà
- 4 thìa nhỏ bột năng
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa nhỏ nhỏ muối
- 2 thìa nhỏ bột năng
- 2 thìa nhỏ ketchup
- 2 thìa nhỏ mật ong
- 1 thìa ớt bột Hàn, hoặc ớt bột bình thường
- 1 thìa nhỏ nhỏ giấm trắng
- 3 thìa nhỏ vừng.
2. Đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng
 |
|
Đậu phụ được chiên vàng sốt chua ngọt, tẩm bên ngoài một lớp vừng ăn giòn giòn và thơm dùng làm món ăn chay ngon và lạ miệng. |
Nguyên liệu:
- 2 - 3 bìa đậu
- Nước sốt chua ngọt: 1 thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ bột ngọt, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ giấm, 2 thìa nhỏ mật ong và 3 thìa canh nước.
- Vừng rang
- Ớt màu.
3. Khoai lang chiên tẩm vừng
 |
|
Gần đây, khoai lang chiên ngày càng được ưa chuộng, chẳng kém gì khoai tây chiên giòn bởi khoai lang ngọt, bùi, hợp khẩu vị người Việt Nam hơn. |
Nguyên liệu:
- 4 đến 5 củ khoai lang to
- 30 ml mật ong
- 10 g bột năng hoặc bột ngô
- Dầu ăn để chiên
- Chút muối
- Vừng đen.
4. Thịt xiên nướng tẩm vừng mật ong
 |
|
Món thịt nướng mềm, thấm vị ngọt dịu của mật ong quyện vào vị thơm bùi của vừng sẽ đem đến cho bữa ăn cuối tuần thêm ngon miệng. |
Nguyên liệu:
- 400 g thịt nạc vai
- 1 thìa vừng trắng
- 1 thìa mật ong
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- Hạt nêm, nước mắm
- Xiên tre.
5. Đậu phụ tẩm vừng chiên giòn ngậy
 |
|
Từ những nguyên liệu quen thuộc và một chút biến tấu trong cách chế biến là bạn đã có được một món ăn ngon cho cả nhà. |
Nguyên liệu:
- 2 bìa đậu phụ
- 70 g vừng
- 50 g bột chiên giòn
- Hạt nêm.
6. Bánh vừng chiên giòn thơm phức
 |
|
Bánh vừng chiên vừa giòn ngon vừa ngọt bùi vị sữa, vừng thơm nức mùi bơ. |
Nguyên liệu:
- 150 g bột mỳ
- 1 quả trứng
- 15 g sữa đặc
- 10 g vừng
- Một ít muối, bơ
- Dầu ăn.
7. Đậu cô ve trộn vừng
 |
|
Thay vì xào hay luộc đơn điệu, bạn hãy thử trộn đậu cô ve với vừng, ăn lạ miệng mà làm lại đơn giản. |
Nguyên liệu:
- 300 g đậu cô ve
- Hành khô, tỏi, dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, muối
- Vừng rang.
8. Bánh quy tẩm vừng
 |
|
Từng chiếc bánh quy vừng giòn tan, thơm mùi bơ, xen lẫn vừng bùi bùi cả trẻ con lẫn người lớn đều thích. |
Nguyên liệu: làm được 40 cái bánh tròn nhỏ như trong hình
- 3 lòng trắng trứng gà (100 g)
- 70 g đường cát trắng
- 100g bột mỳ
- 100 g bơ không muối
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 100 g vừng rang
- 1 ống vani nhỏ hay 1 thìa nhỏ vani nước.
9. Thịt ba chỉ rang vừng
 |
|
Thịt ba chỉ được rang cháy cạnh, thơm lừng mùi sả và vừng, dùng làm món mặn ăn với cơm rất hấp dẫn và dễ làm. |
Nguyên liệu:
- 300 g thịt ba chỉ
- Muối, đường, hạt nêm, mật ong, ngũ vị hương, nước mắm, tỏi
- 1 thìa canh vừng
- 1 thìa canh sả băm.
* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm.
Hạt Tiêu
